停电期间的食品安全

熄灯时把食物冷藏起来.

电源故障可能是社区中最令人讨厌和最使人丧失能力的事件之一. 是否由夏季风暴引起, 设备故障, 超负荷的地区电网或破坏输电线的动物, 停电的代价可能很高, 不舒服,有时甚至很危险.

当停电发生时,居民会面临许多危险. 电力损失通常是没有任何警告的. 不幸的是,如果停电时间过长,冷藏和冷冻的食品最终会变质. 然而,如果你准备好了,有些食物是可以回收的.

在预料到停电时:

  • 手头至少有一个或两个冷冻机,冰箱里至少有一袋5磅重的冰块.
  • 知道在哪里打包, 当你需要冰的时候,可以迅速地把冰堵住或干冰, 特别是如果您预计会出现长期中断. (注意:干冰是由二氧化碳制成的,所以需要安全处理. 不要吸入它的蒸汽,也不要用你的手触摸它.)根据肯塔基州卫生部食品安全部门的说法, 一块50磅重的干冰能让你的身体, 18立方英尺的冰箱可以冷却两天.
  • 有没有速食温度计或家用温度计来确保你的冰箱, 冰箱和冷却器保持足够凉爽,可以安全储存食物.
  • 有效地安排冰箱和冰柜. 冷冻食品如果包装紧密,可以在完整的冰箱中保存48小时. 如果物品周围有空气流通的空间,冷藏食品可以保存四个小时.

当停电时:

  • 除非绝对必要,避免打开和关闭冰箱.
  • 在使用罐头食品之前,先煮熟和使用易腐食品.
  • 如果停电超过几个小时,检查冷藏食品的温度. 丢弃任何超过40华氏度或温度超过两小时的食物. Exceptions include butter and margarine; hard cheeses like parmesan and Romano; some condiments like mustard, 花生酱, 酱油, olives and vinegar-based salad dressing; and fresh, 生的水果和蔬菜.
  • 也要检查冷冻食品的温度. 而紧密包装的冷冻食品可以冷冻好几个小时, 一些可能已经解冻的物品,如果它们仍然保持冰晶或保持在低于40°的温度下,可以重新冻结. Fruit and vegetable juices; breads, rolls and pie crusts; flour, cornmeal and nuts; meat and chicken; and prepared foods and casseroles can be refrozen safely if they have not been at 40° F or warmer for more than two hours.
  • 在电力恢复之后, 你可能需要用两汤匙小苏打溶解在一夸脱温水中的溶液来清洗冰箱和冰柜的表面来除臭. 在冰箱里放一盒开着的小苏打,吸收任何残留的气味.

因为在停电后,食物的外观和气味并不能准确地表明它的安全性, 使用40度的经验法则. 如果拿不准,就扔掉食物.

虽然你随时都可能断电,但大多数断电发生在降雨最多的月份. 但是,无论BET9平台的社区什么时候会停电——这是不可避免的——知道如何处理冷冻和冷藏食品可以帮助BET9平台确保你们的食品供应安全,直到恢复供电.

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